Muita coisa pra contar e pouco tempo

Olá para todos!
Andei meio sumida aqui do meu cantinho por falta de tempo.
Feriadão acabou e agora vou tentar colocar as coisas em dia por aqui.
Acho que vou começar compartilhando algo que cozinhei esses dias e ficou muito especial.

Esses dias com vontade de variar o cardápio fui p/ cozinha e criei essa combinação, que fez sucesso.
Ficou muito saboroso o jantar, musculo ao molho de vinho de ume, pure de abobora com creme de leite,
P/ acompanhar arroz branco com gergelim torrado, saladinha de alface fresquinha da hortinha.

1 kg de musculo cortado em cubos grandes

4 dentes de alho

1 cebola média

1/2 xicara de chá de vinho de ume

1 c. sopa de gengibre ralado

1 lata de massa de tomate

sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARAR CARNE

Numa panela de pressãoi, selei a carne no azeite, juntei alho expremido, a cebola em cubunhos, pimenta , sal(a gosto) deixei refogar.

Juntei gengibre, o vinho, a massa de tomate, 1/2 xicara de água.

TAmpei a panela e deixei cozinhar depois da pressão por 30/40 minutos em fogo baixo.

QUando a carne estiver bem macia, cheque o sal e sirva.

PURE DE ABOBORA

1/2 abobora kabocha cozida e expremida

1 batata grande cozinha e expremida.

MODE DE PREPARAR.

Numa panela aqueça 2 c. de sopa de margarina, junte 2 colheres de sopa de cebola ralada, deixe dourar.

Junte a abobora e a batata , sal a gosto.

Misture a abobora a batata com a margarina e a cebola dourada.

Junte uma caixa de creme de leite.(se sua abobora for mto grande ou quizer uma textura mais fina acrescente leite até ficar a seu gosto).

Aqui em casa as crianças amam pure de abobora.

Espero que gostem!

Uma linda semana a todos!